反复烧开的水有毒不能喝?养生专家用实验数据告诉你真相是什么千亿球友会
2024-02-11 14:16:48
自来水中的确含有硝酸盐、亚硝酸盐,但是自来水经过反复烧开后,由于高温缺氧,会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐,但是水里的硝酸盐含量非常低,煮沸不可能让硝酸盐的量变得更多,所以转化为亚硝酸盐的量就更少了。
水里的亚硝酸盐致癌的说法也有点夸张,亚硝酸盐本身其实并无致癌性,转化为亚硝胺类物质才致癌。亚硝胺被国际癌症研究中心(IARC)确认为2A 类致癌物,经常食用可以导致食管癌、胃癌等的发生。
但是大家不用担心,亚硝酸盐转化为亚硝胺类物质需要很多前提条件,不是沸水就能生成。平时我们喝的水中亚硝酸盐含量非常低,经实验测定:自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L,烧过一次后测定,亚硝酸盐为0.021 mg/L,烧开20次后再测定,亚硝酸盐也仅为0.038 mg/L。
据国家相关规定显示,生活饮用水中的亚硝酸盐含量不得超过1mg/L就是安全的,所以说反复烧开的水并不存在亚硝酸盐超标,更没有致癌性。同理,隔夜水也是安全的。
水说白了主要就是体内营养物质和代谢废物的搬运工,它只是一个载体,只要是符合国家标准的水就可以安全放心的饮用,不存在哪种水不健康的问题,消费者大可不必为了喝什么水而纠结。平衡膳食,保证充足的饮水,适量运动和良好生活规律,才是健康的根本千亿球友会。
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